Įvairiaspalvė kempė (Turkey Tail): nauda sveikatai, maistingumas ir kaip ją vartoti

Sužinokite apie įvairiaspalvės kempės naudingąsias savybes sveikatai, jos maistinę vertę, vartojimo būdus ir mokslinius tyrimus, pagrindžiančius šio medicininio grybo poveikį organizmui.

GRYBŲ NAUDA

Įvairiaspalvė kempė (Turkey Tail): nauda sveikatai, maistingumas ir kaip ją vartoti

Įvadas

Įvairiaspalvė kempė (Trametes versicolor), dar žinoma kaip „Turkey Tail”, yra valgomasis ir medicininis grybas, vertinamas dėl savo galimai naudingų savybių sveikatai, ypač dėl imuninės sistemos stiprinimo ir galimo priešvėžinio poveikio.

Įvairiaspalvės kempės istorija

Šis grybas turi ilgą naudojimo istoriją tradicinėje kinų ir japonų medicinoje. Šiuolaikinėje medicinoje įvairiaspalvė kempė yra tiriama kaip papildoma terapija vėžio gydyme, ypač dėl jos polisacharidų-K (PSK) ir polisacharidų-P (PSP) komponentų.

Įvairiaspalvės kempės apibūdinimas

Įvairiaspalvė kempė auga ant negyvų ar silpnų lapuočių medžių ir turi spalvingus, plokščius kepurėlius. Nors dėl savo kietumo ji nėra plačiai vartojama kaip maisto produktas, ji dažnai naudojama arbatoje ar ekstraktuose dėl galimų naudingų savybių.

Maistingumas

Įvairiaspalvė kempė nėra dažnai vartojama kaip maisto produktas, tačiau ji turi daug bioaktyvių junginių, kurių nauda sveikatai gali skirtis priklausomai nuo auginimo sąlygų ir šaltinio.

Įvairiaspalvės kempės galimi privalumai sveikatai

1. Imuninės sistemos palaikymas

Polisacharidai PSK ir PSP gali skatinti imuninių ląstelių veiklą, tokią kaip T limfocitų ir makrofagų aktyvavimas.
Mokslinis straipsnis: Kim, G. Y., Choi, G. S., Park, E. K., ir kt. (2004). PSK (polysaccharide K) induces antitumor effects through the activation of natural killer cells. Life Sciences, 75(14), 1649–1660.

2. Papildoma vėžio terapija

Tyrimai rodo, kad įvairiaspalvė kempė gali padėti slopinti vėžinių ląstelių augimą ir skatinti apoptozę, tačiau šie tyrimai dar nėra galutinai patvirtinti su žmonėmis.
Mokslinis straipsnis: Cui, J., Chisti, Y. (2003). Polysaccharopeptides of Coriolus versicolor. Biotechnology Advances, 21(2), 109–122.

3. Imuninės sistemos palaikymas prieš virusines infekcijas

Įvairiaspalvė kempė gali padėti stiprinti organizmo apsaugą prieš virusines infekcijas.
Mokslinis straipsnis: Song, F., Li, H., Sun, J., ir kt. (2013). Polysaccharopeptide (PSP) from Coriolus versicolor enhances immune response of HBV DNA vaccinated mice. International Journal of Biological Macromolecules, 57, 218–223.

4. Kepenų funkcijos palaikymas

Įvairiaspalvė kempė gali padėti palaikyti kepenų funkciją, tačiau šie rezultatai dar nėra galutinai patvirtinti klinikiniais tyrimais.
Mokslinis straipsnis: Fukushima, M., Ohashi, T., Fujiwara, Y., ir kt. (2011). Effect of Coriolus versicolor extract on the liver function of patients with chronic hepatitis C. Phytomedicine, 18(8-9), 622–626.

5. Antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis

Įvairiaspalvė kempė turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios gali neutralizuoti laisvuosius radikalus ir slopinti uždegiminių citokinų gamybą.
Mokslinis straipsnis: Lee, I. K., Yun, B. S. (2011). Cytotoxic and anti-inflammatory terpenoids from the fruiting bodies of Trametes versicolor. Bioorganic & Medicinal Chemistry, 19(21), 6575–6579.

Galimi šalutiniai poveikiai ir atsargumo priemonės

Nors įvairiaspalvė kempė paprastai laikoma saugia, kai kuriems asmenims gali pasireikšti virškinimo sutrikimai ar alerginės reakcijos. Žmonės, vartojantys imunosupresinius vaistus, turėtų būti atsargūs.

Kaip vartoti įvairiaspalvę kempę

• Arbata: Džiovintą įvairiaspalvę kempę užpilkite karštu vandeniu ir leiskite pritraukti 15–30 minučių.
• Milteliai: Gali būti dedami į kokteilius, sultis ar sriubas.
• Ekstraktai: Dažniausiai vartojami skysti ar kapsulėmis.

Patiekimo idėjos

• Arbata: Užpilti miltelius karštu vandeniu.
• Kokteiliai: Įdėkite miltelių į vaisių ar daržovių kokteilius.

Įvairiaspalvės kempės formos

• Džiovinti grybai
• Grybo milteliai
• Ekstrakto kapsulės
• Arbatos

Išvados

Įvairiaspalvė kempė yra vertingas medicininis grybas, turintis daugybę potencialių naudingų savybių sveikatai. Ji gali padėti palaikyti imuninę sistemą, būti naudinga papildomoje vėžio terapijoje, turėti antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių bei palaikyti kepenų funkciją.

Atsakomybės ribojimas

Atkreipkite dėmesį, kad ši informacija yra skirta bendram informavimui ir neturėtų būti laikoma medicinine konsultacija. Dėl individualių sveikatos klausimų visada pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.